Category Archives: 下廚記

Logs of my cooking

最近兩次的晚餐 : )

亞洲風味雞肉荷蘭豆花生長通粉, 配菜粟米。eric煮

亞洲風味雞肉荷蘭豆花生長通粉, 配菜粟米。eric煮, 十分入味!

焗意式茄醬熱狗粒荷蘭豆芝士長通粉, 我煮(其實只是把吃剩的各種食材混合起來再焗下)

焗意式茄醬熱狗粒荷蘭豆芝士長通粉, 我煮(其實只是把吃剩的各種食材混合起來再焗下)

今天星期六, 下午與eric逛百貨公司。我們兩人都好像不很習慣那人多嘈雜的購貨商場, 可能是因為我們很少上街的關係吧。他陪我逛兩家百貨公司, 我陪他到書店去; 最後我們離開商場, 到超市買了很多豬扖、數磅攪碎火雞肉和一磅鮮三文魚。

那差不多四磅多的豬扖, 只要10美元和一些零錢, 我回家後把那十多塊豬扖再分成6餐的分量獨立雪藏, 其實算是很便宜。今次所買的肉類和鮮魚, 足夠兩星期食用!

另外我還買了一些新文具, 為新工作做準備 (哎呀, 這手機拍出來的相片真差勁):


今晚的晚餐是焗雞胸扖伴西蘭花及白飯。雞扖的表面洒了Cajun Seasongings和Paprika。西蘭花兩人分量約共2美元, 切出來的花可裝滿一整個焗方包的玻璃盤 🙂

 

火腿蛋雜菜炒飯

今日星期六, 晚上做個炒飯吃。其實炒飯很花時間, 白飯煮熟後需要在雪櫃裏冷凍一段時間令其乾爽, 才會在炒飯時不黏鍋。這個冷凍動作已花了45分鐘。整個炒的過程只下兩匙花生油, 怕太油膩。味道當然沒有餐廳那麼濃了, 也沒有太多”鍋氣”, 但因為用了很多火腿, 每啖飯入口時都吃到火腿的咸香味…這火腿不是平時買的粉紅色火腿, 而是好像”金華火腿”的豬肉, 本地人叫”cured pork”。